Классификация: по местонахождению, специализации кухни, тематике и уровню обслуживания (эконом, бизнес, премиум, клубный).
Подобный вопрос актуален и для российского рынка общественного питания restorandejavu.ru/menu/gorjachie-zakuski/
В перспективе возможно появление аналогичных нормативных требований, однако при этом необходимо учитывать культурные различия между странами restorandejavu.ru/menu/napitki-bezalkogolnye/
Например, в США между ресторанами, кафе и барами существует четкая граница restorandejavu.ru/menu/pasty/
Бар в американской культуре – это, прежде всего, место для потребления алкогольных напитков, где гости могут вовсе не заказывать еду либо ограничиться легкими закусками restorandejavu.ru/menu/garniry/
В России же традиция потребления алкоголя предполагает обязательное сопровождение закусками, поэтому даже в барах посетителям зачастую предлагаются не только напитки, но и полноценные блюда restorandejavu.ru/menu/salatnaja-serenada/

Посетителей в них угощали французскими блюдами и винами, а русский лексикон пополнился такими словами, как «жюльен», «мусс», «глясе», «суфле» restorandejavu.ru/nashi-restorany/

Обслуживание каждого посетителя лично restorandejavu.ru/menu/pervye-bljuda/

Ресторан – это слово французского происхождения, которое можно перевести как «кормить, укреплять» restorandejavu.ru/menu/krepkie-alkogolnye-napitki/
На данный момент — это понятие имеется во многих языках мира, обозначая заведения, где подают пищу restorandejavu.ru/

А вообще корни ресторанов нужно искать в Китае: первые подобные организации возникли там ещё в XIII веке restorandejavu.ru/sale/sertifikaty-na-poseshhenie-…
Вот такая история restorandejavu.ru/menu/koktejlnaja-karta/


При этом для посетителей название не играет решающей роли — главное, чтобы было вкусно и комфортно restorandejavu.ru/sale/biznes-lanch-320-rublej/
Однако для бизнеса вопрос позиционирования критичен: неверный выбор формата может повлиять как на репутацию, так и на ожидания клиентов restorandejavu.ru/sale/biznes-lanch-320-rublej/
Важно не только правильно определить концепцию заведения, но и учитывать мнение профессионального ресторанного сообщества, ведь несоответствие заявленного уровня может вызвать критику со стороны экспертов индустрии restorandejavu.ru/sale/

Рестора?н (от лат restorandejavu.ru/menu/vinnaja-karta/
restauro «восстановить, крепить») — предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные restorandejavu.ru/menu/pivnaja-karta/
Блюда, как правило, подаются и съедаются на месте в ресторане, но многие рестораны также предлагают блюда навынос и доставку еды, а некоторые предлагают только вынос и доставку restorandejavu.ru/menu/napitki-bezalkogolnye/
Рестораны сильно различаются по внешнему виду и предложениям, включая большое разнообразие кухонь и видов обслуживания, от недорогих «ресторанов» быстрого питания до семейных ресторанов со средней ценой и дорогих заведений класса люкс restorandejavu.ru/menu/domashnjaja-kuhnja/

В последнее время на международном уровне активно обсуждается вопрос соответствия заведений статусу «ресторан» restorandejavu.ru/menu/pasty/
В частности, во Франции предлагалось лишить этого статуса более 30% заведений, поскольку они используют полуфабрикаты высокой степени готовности, подвергая их минимальной термической обработке перед подачей restorandejavu.ru/menu/bljuda-iz-ryby-i-moreproduk…
Такой подход противоречит традиционным стандартам ресторанного дела, где блюда должны проходить полный цикл приготовления непосредственно на кухне заведения restorandejavu.ru/sale/igraem-kviz/
В случае несоответствия концепции таким критериям предприятия могут быть переквалифицированы в кафе или закусочные restorandejavu.ru/sale/zhivaja-muzyka-po-vyhodnym/